So stärken Sie eingelegte Fischfilets
Sauerkrautfisch ist ein beliebtes Sichuan-Gericht. Die zarten Fischfilets und die würzig-saure Suppe sorgen für einen endlosen Nachgeschmack. Die Größe von Fischfilets ist einer der entscheidenden Schritte, die den Geschmack bestimmen. In diesem Artikel wird die Größenbestimmungsmethode für eingelegte Fischfilets ausführlich vorgestellt und die aktuellen Themen und aktuellen Inhalte im Internet der letzten 10 Tage als Referenz angehängt.
1. Schritte zum Begießen eingelegter Fischfilets
1.Materialauswahl: Wählen Sie frischen Fisch (z. B. Graskarpfen, Schwarzfisch usw.), entfernen Sie die Gräten und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben.
2.Sauber: Spülen Sie die Fischfilets mit klarem Wasser ab, um Blut und Verunreinigungen zu entfernen, und lassen Sie sie abtropfen.
3.eingelegt: Salz, Kochwein, Ingwerscheiben und Frühlingszwiebelsegmente hinzufügen, gut vermischen und 10 Minuten stehen lassen, um den Fischgeruch zu entfernen.
4.Größenbestimmung: Stärke (z. B. Maisstärke oder Kartoffelstärke), Eiweiß und etwas Speiseöl hinzufügen und gut verrühren, bis die Oberfläche des Fischfilets gleichmäßig mit Stärke bedeckt ist.
5.Stehen lassen: Lassen Sie die aufgeschlämmten Filets 15 Minuten ruhen, damit die Aufschlämmung vollständig eindringen kann.
| Schritte | Betrieb | Funktion |
|---|---|---|
| Materialauswahl | Wählen Sie frischen Fisch, in Scheiben geschnitten | Sorgen Sie dafür, dass Fischfilets frisch und zart schmecken |
| Sauber | Mit Wasser abspülen und abtropfen lassen | Fischgeruch und Verunreinigungen entfernen |
| eingelegt | Fügen Sie Salz, Kochwein usw. hinzu. | Entfernen Sie den Fischgeruch und verstärken Sie das Aroma |
| Größenbestimmung | Stärke und Eiweiß hinzufügen | Bindet Feuchtigkeit und verbessert die Zartheit |
| Stehen lassen | Lassen Sie es 15 Minuten ruhen | Lassen Sie das Serum vollständig einziehen |
2. Heiße Themen und heiße Inhalte im gesamten Netzwerk in den letzten 10 Tagen
Im Folgenden sind die aktuellen Themen und aktuellen Inhalte aufgeführt, die in den letzten 10 Tagen im Internet diskutiert wurden und die Bereiche Lebensmittel, Technologie, Unterhaltung und andere Bereiche abdecken:
| Kategorie | heiße Themen | Hitzeindex |
|---|---|---|
| Essen | „Rezepte für Heißluftfritteusen gehen viral“ | ★★★★★ |
| Technologie | „KI-Malwerkzeuge lösen Kontroversen aus“ | ★★★★☆ |
| Unterhaltung | „Die Liebesbeziehung eines bestimmten Stars wird aufgedeckt“ | ★★★★★ |
| Gesellschaft | „Maßnahmen gegen heißes Wetter“ | ★★★★☆ |
| Gesundheit | „Lichtfasten und Abnehmen liegen im Trend“ | ★★★☆☆ |
3. Häufig gestellte Fragen zur Größenbestimmung
1.Warum zerfallen Fischfilets nach dem Sortieren leicht?
Es kann sein, dass die Stärkemenge nicht ausreicht oder die Fischfilets nicht vollständig erfasst werden. Es wird empfohlen, dass das Verhältnis von Stärke zu Fischfilets 1:10 beträgt und die Fischfilets vollständig erfasst werden.
2.Kann man statt Stärke auch Mehl verwenden?
Nicht zu empfehlen, da das Mehl dicker schmeckt und die Stärke die Fischfilets zart und geschmeidig halten kann.
3.Muss es nach der Größenbestimmung gekühlt werden?
Es kann 10 Minuten im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch nicht zu lange, da es sonst den Geschmack beeinträchtigt.
4. Zusammenfassung
Die Größe eingelegter Fischfilets ist ein entscheidender Schritt bei der Bestimmung des Geschmacks des Gerichts. Durch fünf Schritte der Materialauswahl, des Reinigens, des Beizens, des Sortierens und des Ruhens kann sichergestellt werden, dass die Fischfilets frisch und glatt sind. Gleichzeitig kann die Beachtung aktueller Themen im Internet auch Ihrem Kochleben mehr Inspiration verleihen. Ich hoffe, dieser Artikel kann Ihnen dabei helfen, noch mehr köstlichen eingelegten Fisch zuzubereiten!
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